Timlo Special Umami

Bahan - Bahan

- 3 sdm minyak goreng
- 8 bh telur puyuh
- 30 gr wortel
- 30 gr kembang tahu
- 30 gr jamur kuping
- 200 gr soun matang
- 5 siung bawang putih
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica
- 1 sdm garam
- 1 sdt AJI-NO-MOTO®
- 1 ltr air

Bahan pelengkap:
Bawang goreng dan seledri cincang

Cara Memasak

---

Langkah 1

Potong wortel bentuk bunga, iris jamur kuping, cincang bawang putih, sisihkan

---

Langkah 2

Panaskan minyak, Tumis bawang putih hingga kuning kecoklatan, tambahkan air, kecap asin, garam, merica dan AJI-NO-MOTO®, biarkan hingga mendidih.

---

Langkah 3

Masukkan jamur kuping ,wortel dan kembang tahu, telur puyuh, masak hingga matang

---

Langkah 4

Taruh soun dalam wadah , beri kuah dan isian timlo, taburi dengan bahan pelengkap , Sajikan

---

Variasi Isian Timlo

Timlo adalah sejenis sajian berkuah dengan isian yang sangat lengkap.
Setiap daerah memiliki variasi isian Timlo yang berbeda lho Bu, antara lain:
1. Timlo original : Sup Timlo dengan isian telur atau daging ayam/sapi , kembang tahu, wortel dan soun.
2. Timlo Solo : Sup Timlo dengan isian jamur, ati ampela ayam, telur dadar dan soun.
3. Timlo Peranakan : Sup Timlo hasil kreasi warga Tionghoa yang tinggal di Indonesia, biasanya diberi tambahan jamur, sayuran seperti bunga sedap malam kering dan telur kecap. 

Sumber:  https://www.dapurumami.com/all-resep/detail/Timlo-Special-Umami