Bubur ayam sederhana

 

Ingredient and Portion:

 

300 gram beras
2,5 liter air
1/2 dada ayam tanpa tulang (rebus matang)
5 siung bawang merah
minyak goreng secukupnya

Seasoning

2 sdt garam
kecap manis / asin 

 

Method:

 

1. cuci bersih beras
2. rebus beras + 1,5 liter air (sisakan 1 L air untuk nanti), dengan api sedang
3. sementara menunggu, suwir-suwir ayam, kupas dan iris bawang merah, sisihkan
4. goreng bawang merah hingga coklat, tiriskan
5. setelah bubur hampir matang, tambahkan sisa air, masak hingga bubur halus dan kental
6. tambahkan garam + suwiran ayam, aduk-aduk hingga rata.
bubur siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng, kecap manis/asin sesuai selera.

Tips:

 

1. selama merebus bubur sesekali diaduk agar tidak menempel di dasar panci.
2. jika bubur disiapkan untuk sarapan, sebaiknya ayam di rebus dulu malemnya agar dingin dan mudah di suwir.
3. agar bawang merah hasilnya renyah, setelah di iris, campurkan sedikit garam.
4. jika ingin ditambahkan seledri, daun bawang atau cakwe juga boleh. 

 

Sumber:  http://id.openrice.com/recipe/bubur-ayam-sederhana/66