1 sisir Pisang Kepok yg telah matang (bisa pake pisang tanduk, raja, uli dll)
2 sdm gula pasir
½ sdt garam
½ sdt Vanili (pake l’rome dong biar tambah mantep harumnya * bukan iklan hehe)
100 gr Terigu protein sedang
Susu cair UHT plain (bisa juga susu bubuk + air) takarannya secukupnya karena hanya sampai adonan kental
Tepung panir/roti secukupnya
Minyak goreng
2 sdm gula pasir
½ sdt garam
½ sdt Vanili (pake l’rome dong biar tambah mantep harumnya * bukan iklan hehe)
100 gr Terigu protein sedang
Susu cair UHT plain (bisa juga susu bubuk + air) takarannya secukupnya karena hanya sampai adonan kental
Tepung panir/roti secukupnya
Minyak goreng
Caranya:
- Campurkan terigu, gula, garam beri sedikit demi sedikit susu cair sampai adonan kental (lebih kental dibanding adonan pisang goreng biasa). Jika terlalu encer tambahkan terigunya. Adonan harus kental supaya dapat membalut pisang dengan tebal.
- Masukkan pisang yang telah di potong sesuai selera, balut dengan adonan
- Angkat langsung masukkan ke tepung panir dan guling-gulingkan
- Goreng dengan api sedang sampai pisang katsu berwarna kuning kecoklatan
- Angkat dan tiriskan di tissue, pisang Katsu siap di makan
Sumber: https://devinilasari.wordpress.com/2013/07/03/kisah-sepotong-kue-pisang-goreng-katsu/
No comments:
Post a Comment