Pentol buatan sendiri

 Bahan dan Cara

– Daging giling (bisa sapi, atau ayam) kurang lebih 200gr
– tepung terigu beberapa sendok makan
– tepung tapioka (kanji) beberapa sendok makan lebih banyak dari terigu
– pala bubuk seukupnya
– bawang putih goreng secukupnya juga
– garam dan merica
– satu butir telur

Cara buatnya 

mudah tinggal campur semua bahan-bahan tersebut, 

diblender sebentar. 

Kalo adonan terlalu liat, bisa ditambahkan sedikit air es. 

 Diuleni sampe rata kemudian dibuat bola-bola menggunakan 2 sendok kecil seperti ini.
 

 Jangan lupa panaskan air di atas kompor. 

Setelah adonan selesai dibulatkan, segera masukkan ke dalam air panas. 

Lakukan sampai semua adonan selesai dibulatkan dan rebus hingga pentol mengapung di permukaan

.  

 Karena bahan dasarya hanya tepung kanji, terigu dan daging sapi pentol buatan saya hasilnya lebih liat karena tidak diberi zat kimia untuk mengenyalkan adonan.

 Saat mampir ke sebuah tempat penggilingan daging langganan para tukan bakso saya sempat bertanya, apakah memang bakso atau pentol pada umumnya diberi zat pengenyal. 

Dan ternyata sebagian besar memang demikian. 

Memang, bahan pengawet dan pengenyal yang biasa digunakan merupakan bahan tambahan yang aman dikonsumsi. 

Namun alangkah baiknya mengkonsumsi makanan yang alami tanpa zat kimia tambahan. 

Semoga informasi yang saya berikan dapat bermanfaat bagi anda yang ingin senantiasa menyajikan jajanan sehat di rumah 

Sumber:  https://calonibumuda.wordpress.com/2012/06/07/pentol-buatan-sendiri/