Resep Cara Membuat Buttercream Lembut Sederhana

Bahan-bahan :

• 250 gr mentega putih
• 30 ml air garam
• 100 gr gula pasir
• 125 ml susu kental manis
• 1 sdm pasta vanili

Cara membuat buttercream lembut :

1. Masak air garam dengan gula pasir dengan api sedang, aduk-aduk hingga gula tercampur rata.
2. Tambahkan susu, aduk-aduk kembali. Matikan api, biarkan campuran sampai dingin.
3. Mix mentega putih sampai mengembang. Kemudian masukkan bahan campuran tadi dengan mentega. Mix kembali hingga tercampur rata.

Sedikit tips membuat buttercream :

• Saat pengocokkan mentega harus sampai berwarna putih dan mengembang serta ringan, agar saat di makan butter tidak ngendal/cedal. Apabila hasil ini tidak tercapai maka bisa dipastikan buttercream hasilnya akan tidak bagus.
• Hendaknya mentega putih di mix terlebih dahulu, jangan di campur dengan bahan lainnya hingga mentega putih lembut. Agar hasilnya baik.
• Untuk menarik konsumen gunakan warna yang alami dan cerah. Sesuaikan dengan selera anda atau konsumen anda. 

Sumber:  http://www.resepbuntik.com/2014/09/resep-cara-membuat-buttercream-lembut.html