Bahan Sup Tomat Bola Daging

• 250 gram daging cincang
  ½ sdt garam
  ¼ sdt merica bubuk
  750 ml kaldu daging/ 1 sdt kaldu bubuk + 1000 ml air
  750 gram tomat
  1 buah wortel, potong sesuai selera
  5 butir bawang merah iris tipis, tumis dengan 2 sdm margarine sampai kecokelatan
  ½ sdt pala
  ½ sdt merica bubuk
  2 sdt garam
  2 batang seledri
  1 sdm tepung terigu

Cara Membuat Sup Tomat Bola Daging

1. Campur daging cincang, garam, dan merica, bulatkan sebesar kelereng, kukus dengan api kecil sampai matang, sisihkan.
2. Didihkan kaldu daging, rebus tomat sampai lunak, saring. Kecuali tepung terigu, masukkan semua bahan, masak hingga kaldu tomat mengental.
3. Panaskan 2 sdm margarine, masukkan tepung terigu, aduk sambil tuang 2-3 sendok sayur cairan sup, sedikit demi sedikit. Kembalikan ke panci kaldu, aduk rata. Masukkan bola-bola daging. Beri 1 sdt gula pasir untuk menguatkan rasa. Sup ini cocok disajikan dengan roti tawar panggang.

Sumber:  http://masakanpraktis.com/resep-sup-tomat-bola-daging/