Cireng Umami

Bahan - Bahan

- 2 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdm tepung terigu
- 200g tepung tapioka
- 125 ml air panas 80®
- 1 sdt AJI-NO-MOTO®
- 2 btg daun bawang kecil
- 50g kornet
- 700 ml minyak goreng

Pelengkap:
Sambal Kacang

Cara Memasak

---

Langkah 1

Cincang bawang putih, daun bawang, sisihkan.

---

Langkah 2

Masukan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, garam, air, dan AJI-NO-MOTO®, aduk rata. Masukan sisa tepung tapioca dan daun bawang, aduk kembali hingga kalis.

---

Langkah 3

Buat 12 adonan bulat. Pipihkan adonan, isi dengan kornet, ratakan tepinya.

---

Langkah 4

Goreng cireng hingga matang.

---

Tips menggoreng cireng yang aman

Saat ini, isian untuk cireng sangatlah beragam. Ada yang berisi kornet, sosis, ayam dll. Namun ternyata isian dari cireng tersebut bisa menyebabkan cireng meledak saat digoreng.
Agar cireng tidak meledak, Isian jangan terlalu basah atau berair , sebaiknya tumis terlebih dahulu adonan isian yang basah hingga menjadi benar-benar kering.
Saat menggoreng biarkan apinya panas dulu setelah panas kecilkan api, gunakan api sedang. 

Sumber:  https://www.dapurumami.com/all-resep/detail/Cireng-Umami