Kari Tahu Tempe

Bahan:

2 buah tahu kecil, potong jadi 4 bagian

1 buah tempe ukuran sedang, potong 8 bagian

2 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

1 batang serai, memarkan

3 sdt garam

5 sdt gula pasir

1,25 liter santan dari 1/2 butir kelapa

1 sdt air asam jawa

Bumbu Yang Dihaluskan:

8 siung bawang merah

3 siung bawang putih

5 butir kemiri

1 sdt ketumbar, sangrai

1 cm jahe

4 cm kunyit, bakar sebentar

Cara Membuat:

1. Goreng sebentar tahu, angkat, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum.
3. Tuangkan santan, garam dan gula pasir, aduk hingga rata.
4. Masak hingga santan mendidih.
5. Masukkan tahu dan tempe, aduk rata.
6. Tuangkan air asam jawa, kecilkan api dan masak hingga semua bahan matang.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

 Sumber:  http://www.vemale.com/kuliner/resep-makanan/58401-resep-kari-tahu-tempe.html