3. RESEP PEPES TAHU
- 10 buah tahu ukuran kecil dihancurkan hingga lembut
- 2 batang daun bawang dipotong-potong 0,5 cm
- 1 batang serai dipotong-potong 0,5 cm
- cabe rawit merah utuh
- 1 butir telur
- 3 butir bawang merah diiris tipis
- 2 siung bawang putih diiris tipis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk atau penyedap
- daun salam dan daun kemangi secukupnya
- daun pisang dan lidi untuk membungkus
Cara Membuat :
- Kocok telur, garam dan kaldu ayam lalu masukkan bawang merah,
bawang putih, daun bawang dan serai. Campurkan dengan tahu dan daun
kemangi, aduk rata.
- Potong-potong daun pisang dengan ukuran 20 cm, panaskan atau bakar
sebentar di atas api sambil digeser supaya daunnya lemas sehingga tidak
mudah sobek.
- Tuang sekitar 4 sendok makan adonan di atas potongan daun pisang
yang dialasi selembar daun salam. Letakkan cabe rawit utuh, bungkus dan semat kedua ujungnya dengan lidi.
- Kukus selama 25 menit atau hinaga matang. Bisa langsung disajikan atau dibakar dahulu sebentar agar lebih harum.
Sumber; http://resepmasakankreatif.blogspot.com/2013/05/resep-masakan-praktis-aneka-olahan-tahu.html
No comments:
Post a Comment