Soto Banjar

 Bahan-bahan

- ½ ekor ayam negeri, potong menjadi 3 bagian dan cuci bersih
- 750 ml kaldu ayam
- ½ sdm minyak sayur untuk menumis
- 2 buah kapulaga
- ¼ sdt lada
- Garam secukupnya
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ¼ butir pala

Cara Membuat

- Pertama, haluskan bawang putih, bawang merah, dan lada. Lalu bumbu tersebut ditumis dengan minyak sebentar hingga wangi.
- Rebus ayam hingga empuk. Sisihkan.
- Rebus kaldu ayam dan tambahkan irisan bawang daun, seledri, dan garam. Tambahkan tumisan bumbu tadi dan rebus hingga mendidih.
- Soto banjar siap dihidangkan dengan ayam yang sudah disuwir, soun, tomat, dan rebusan telur ayam. Jangan lupa sambal dan jeruk nipis.

Sumber:  http://www.kerjanya.net/faq/15551-resep-soto-banjar-praktis-sederhana.html