Kentang Balado

 

Bahan-bahan

- 4 buah kentang ukuran besar, iris tipis melebar
- Minyak goreng
- 5 buah cabai merah keriting
- 10 gr bawang merah giling
- 1 sdt gula pasir
- 2 siung bawang putih yang dihaluskan
- 2 ruas jari jahe
- 4 lembar daun jeruk purut
- 5 butir kemiri, sisir
- 1 sdt garam

Cara Membuat

- Goreng kentang sampai benar-benar garing, sisihkan.
- Giling halus bumbu balado dari cabai merah keriting, jahe, bawang merah, gula, bawang putih, garam, dan kemiri, tumis bwrsama dengan daun jeruk sampai bumbu matang dan sedikit berminyak.
- Balurkan kentang yang sudah digoreng dengan bumbu balado tersebut.
- Biarkan dingin sambil diangin-anginkan.
- Sajikan kudapan kentang balado Anda. Kentang balado juga dapat dikonsumsi sebagai lauk.

Sumber: http://www.kerjanya.net/faq/15199-resep-kentang-balado-praktis-sederhana.html