Steak Tempe

 Bahan-bahan

- 250 gr tempe dikukus lalu haluskan
- 1 btr telur ayam kampung
- 2 sdm tepung roti
- 100 gr daging sapi yang telah digiling
- ½ sdt merica bubuk
- ¼ buah bawang bombay yang telah dicincang
- ½ sdt garam
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm gula pasir
- 250 ml kaldu ayam
- 2 sdm tepung terigu
- ½ siung bawang bombai dipotong panjang (untuk saus)
- 1 sdt kecap inggris
- 1 sdm mentega
- ¼ sdt merica bubuk (untuk saus)
- 2 sdm saus tomat
- 1 buah tomat dipotong dadu kecil-kecil
- ½ buah mentimun dikupas lalu dipotong memanjang seperti tiang
- 5 buah buncis dipotong 3 cm lalu direbus
- 1 buah wortel potong menjadi bentuk balok tiang 3 cm lalu direbus
- 2 buah kentang yang dipotong menjadi 4 bagian dan direbus

Cara Membuat

- Pertama, olah bahan untuk membuat saus. Panaskan mentega hingga meleleh lalu tumis bawang bombai hingga tercium bau harum. Tambahkan tepung terigu dan aduk hingga membentuk butiran. Tuangkan kaldu sedikit demi sedikit sembari diaduk dengan merata. Selanjutnya tambahkan saus tomat, gula pasir, kecap inggris, merica bubuk, kecap manis, dan garam. Aduk hingga mendidih lalu angkat.
- Kedua, buat adonan steak dengan mencampurkan semua bahan seperti tempe, daging giling, telur, tepung roti, garam, merica bubuk, daun bawang dan bawang bombai. Bagi menjadi 5 bagian kemudian bentuk menjadi bulat pipih. Panaskan adonan tersebut ke dalam minyak antilengket dan diolesi sedikit minyak. Panggang hingga matang.
- Setelah adonan steak telah terbentuk. Sajikan di atas piring lalu tuangkan saus diatasnya. Steak tempe siap dinikmati.

Sumber:  http://www.kerjanya.net/faq/15919-resep-steak-tempe-praktis-sederhana.html