Kembang Goyang

 

Bahan-bahan

- 2 butir telur ayam
- 50 gr gula bubuk
- 150 gr tepung beras, ayak
- 50 gr tepung sagu, ayak
- 1/2 sdt garam
- 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 50 gr wijen putih
- Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

- Campurkan telur dengan gula lalu dikocok hingga mengembang.
- Masukan tepung beras dan tepung sagu, serta santan, wijen dan garam. Kemudian aduk merata sampai adonan menjadi licin.
- Panaskan minyak goreng lalu celupkan cetakan kembang goyang, lalu tunggu hingga cetakan menjadi panas.
- Setelah cetakan dirasa panas, masukan cetakan ke dalam adonan yang telah dibuat. Dan pastikan bagian atas cetakan tidak sampai tertutup oleh adonan.
- Ambil cetakan yang sudah dibalut adonan dan masukan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Namun, usahakan jangan sampai menyentuh dasar wajan.
- Goreng adonan sembari cetakan digoyang-goyangkan sampai adonan terlepas dari cetakan. Masak hingga berwarna kuning kecokelatan.
- Kemudian angkat dan tiriskan.
- Kembang goyang renyah dan gurih pun siap disajikan sebagai cemilan keluarga.

Sumber;  http://www.kerjanya.net/faq/15191-resep-kembang-goyang-praktis-sederhana.html