Fuyunghai Praktis Sederhana

Bahan-bahan

- ¼  buah kol, cincang kasar
- 1 buah wortel, potong korek api
- 2 butir telur
- 3 sdm tepung terigu
- ½ sdt Garam
Bahan saus
- 1 siung bawang putih, keprek
- 80 gr kacang polong
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 6 sdm saus sambal botol
- 5 sdm saus tomat botol
- ½ sdt maizena yang sudah dilarutkan dengan air
- air secukupnya
- ½ sdt gula
-1 sdt garam

Cara Membuat

- Siapkan wadah, campurkan kol, wortel, tepung terigu, garam, dan telur. Kocok hingga adonan rata. Sisihkan. Bila adonan terlalu lengket bias ditambahkan sedikit air.
- Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabai merah, saus sambal, saus tomat, air, kacang polong, garam, dan gula. Aduk hingga rata dan diamkan sebentar hingga kacang polong empuk.
- Tambahkan sedikit larutan maizena untuk mengentalkan sausnya. Aduk sebentar dan sisihkan.
- Goreng adonan fuyunghai di minyak yang sudah panas. Goreng dengan minyak yang banyak agar tidak lengket saat digoreng. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan piring, susun fuyunghai yang sudah matang dan siram dengan saus asam manis.

Sumber: