Bakso Goreng

 

Bahan-bahan

- 250 gr udang giling
- 100 gr ayam giling
- 50 gr kulit ayam giling
- 3 siung bawang putih
- 2 sdt garam
- ½ sdt merica atau lada
- ¼ sdt gula pasir
- 50 gr tepung kanji
- ½ sdt baking powder
- 1 sdt minyak wijen
- Minyak goreng secukupnya
- Sambal atau saus sebagai pelengkap

Cara Membuat

- Campurkan udang giling, ayam giling, dan kulit ayam. Aduk hingga semua bercampur rata.
- Silahkan adonan diuleni sampai benar-benar menyatu (kalis).
- Masukkan bawang putih yang telah dicincang halus. Tambahkan garam, merica, gula pasir, tepung kanji, baking powder, dan minyak wijen. Aduk hingga benar-benar rata.
- Timbang adonan dan buat menjadi beberapa bagian sama rata. Umumnya adonan bakso goreng berkisar antara 35-45 gram.
- Buat bulatan dengan menggunakan sendok agar lebih mudah.
- Masukkan bulatan bakso ke dalam minyak panas dan masak hingga warna kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan bersamaan dengan saus atau sambal.

Sumber:  http://www.kerjanya.net/faq/15031-resep-bakso-goreng-praktis-sederhana.html