Perkedel Tahu

 

Bahan-bahan

- 1 balok atau 250 gr tahu putih
- 2 siung bawang putih, memarkan
- ½ sdt lada putih bubuk
- daun bawang diiris tipis secukupnya
- 1 sdt garam meja
- ¼ sdt pala bubuk
- 1 butir telur ayam
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdm daun seledri cincang
- minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara Membuat

- Haluskan bawang putih, kemudian tambahkan garam, pala bubuk, dan merica bubuk, giling kembali sampai semua tercampur, lalu  tambahkan tahu putih yang sudah dipotong-potong secukupnya.
- Haluskan tahu beserta bumbu yang sudah terlebih dahulu dimasukkan hingga tahu hancur dan lembut.
- Tambahkan cincangan daun seledri, aduk hingga tercampur menggunakan sendok.
- Agar adonan tidak pecah saat digoreng, tambahkan telur ayam dan tepung terigu, aduk hingga telur dan tepung terigu menyatu dengan adonan tahu.
- Siapkan minyak panas, cetak adonan berbentuk bulat, goreng hingga kering dan keemasan, angkat, tiriskan.
- Sajikan perkedel tahu hangat untuk kudapan atau lauk.

Sumber:  http://www.kerjanya.net/faq/14589-resep-perkedel-tahu-praktis-sederhana.html