Sate Ayam

Bahan-bahan

- 500 gr daging ayam fillet bagian dada
- 250 gr lemak ayam / kulit ayam
- 200 ml kecap manis
- 2 sdt garam
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, cincang halus
- 5 buah cabai rawit, cincang kasar
- 3 sdm margarin
- tusuk sate secukupnya
- arang secukupnya untuk membakar

Cara Membuat

- Potong-potong daging ayam fillet bentuk dadu, sisihkan.
- Potong-potong lemak ayam / kulit ayam bentuk dadu, sisihkan.
- Tusuk daging ayam dan lemak / kulit ayam dengan perbandingan tiga banding satu sehingga dalam satu tusuk mengandung empat potongan daging ayam, sisihkan.
- Campurkan kecap manis sebanyak 100 ml dengan garam satu sendok teh dan margarin, aduk hingga rata, tuang dalam piring lebar.
- Balurkan sate ayam pada bumbu kecap tersebut, diamkan hingga bumbu meresap.
- Siapkan saus kecap terdiri dari bawang putih dan bawang merah yang sudah dicincang halus, cabai rawit yang sudah dicincang kasar, 100 ml kecap manis, dan sedikit garam, campurkan dalam mangkuk tersendiri.
- Bakar sate ayam menggunakan arang sambil dikipas, balik sampai seluruh bagian sate ayam matang merata.
- Sajikan sate ayam dengan saus kecap.

Sumber:  http://www.kerjanya.net/faq/14535-resep-sate-ayam-praktis-sederhana.html