Soup Tahu

 

Bahan-bahan

- 5 buah tahu Jepang. Potong-potong setebal 1,5 cm
- 250 gr jamur merang
- 2 buah wortel. Kupas dan potong-potong tipis
- 100 gr sawi putih. Potong memanjang
- 10 butir bakso ikan
- 100 gr daging ayam
- 2 btg daun bawang. Iris tipis
- 2 btg seledri. Iris tipis
- 1 buah bawang bombay yang telah diiris tipis
- 1 buah bawang putih yang telah dicincang halus
- 5 buah cabe merah yang telah diiris kecil-kecil
- 5 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap ikan
- 300 ml air kaldu ayam
- 10 sdm minyak wijen
- 6 sdm tepung maizena. Larutkan ke dalam air hangat
- Minyak secukupnya untuk menumis

Cara Membuat

- Tumislah bawang putih dan bawang bombay di wajan, tunggu sampai harum, lalu tambahkan daun bawang, seledri dan cabe merah, tumis lagi
- Selanjutnya masukkan daging ayam, tumis hingga dagingnya matang atau kecoklatan
- Jika daging ayam sudah matang, masukkan wortel dan jamur merang, tumis hingga layu, lalu masukkan sawi dan bakso ikan, aduk-aduk
- Tambahkan saus tiram, kecap ikan dan air kaldu ke dalam masakan, tunggu sampai mendidih
- Kemudian masukkan tahu Jepang dan tepung maizena yang sudah dilarutkan
- Tunggu sebentar, baru masukkan minyak wijen, aduk perlahan lalu matikan.

Sumber:  http://www.kerjanya.net/faq/13779-resep-sapo-tahu-praktis-sederhana.html