Sambal Matah

 

 

 

 

 Bahan-bahan

- 1/2 ons cabai keriting merah (dapat Anda selingi dengan cabai hijau)
- 7 butir bawang merah
- 1 buah tomat merah
- 1/4 sdt terasi udang bakar
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 50 ml minyak kelapa
- 2 lbr daun jeruk, haluskan
- 1 buah bagian dalam serai
- 3 siung bawang putih

Cara Membuat

- Rebus sebentar dalam air mendidih bawang, cabai, tomat, dan serai. Angkat tiriskan.
- Iris tipis bawang merah, tomat, cabai keriting, serai, dan bawang putih. Anda juga dapat menggerusnya jadi satu dalam cobek.
- Tambahkan gula, garam, terasi, dan daun jeruk, ulek lagi sampai tercampur merata.
- Panaskan minya kelapa, siram sambal matah dengan minyak kelapa.
- Sajikan sambal matah untuk pendamping sedap menu makan Anda.

Sumber:  http://www.kerjanya.net/faq/15953-resep-sambal-matah-praktis-sederhana.html