Cilok

Bahan :

• 200 gram tepung kanji
• 200 gram tepung terigu
• 2 siung bawang putih haluskan
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 batang daun bawang iris halus
• 400 ml air,  penambahan diperlukan sampai adonan mudah dibentuk
• 1 sendok teh garam
• air untuk merebus

Bahan Saus Kacang :

• 150 gram kacang tanah digoreng, haluskan
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh cuka
• garam secukupnya
• air secukupnya

 

Cara Membuat Saus Kacang :

• Campur kacang tanah (yang sudah dihaluskan) dengan  cuka, gula pasir, air dan garam.
• Panaskan sebentar hingga mendidih dan mengental.
• Jika ingin pedas, campurkan sedikit cabai yang sudah dihaluskan

Cara Membuat Cilok :

• Langkah pertama campur dan ayak tepung kanji dengan tepung terigu. Kemudian tambahkan daun bawang dan bawang putih aduk hingga rata. Sisihkan.
• Kemudian panaskan air (400ml), tambahkan garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.
• Masukkan air yang masih panas tersebut kedalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan sampai adonan mudah dibentuk. Jika adonan sudah dibentuk hentikan penambahan airnya.
• Ambil adonan sedikit dan bentuk bulat (cilok), lakukan sampai adonan habis.
• Kemudian rebus cilok ke dalam air mendidih. Jika cilok sudah matang tandanya cilok mengapung. Angkat cilok yang sudah mengapung kemudian kukus hingga matang dan empuk.
• Sajikan panas dengan saus kacang atau juga bisa disajikan dengan saus tomat atau kombinasi keduanya.
•  Selamat mencoba membuat cilok yang enak ini dirumah.

Sumber:  http://www.masakanpraktisrumahan.com/2013/07/cilok.html